Bælgfrugter bliver af flere beskrevet som løsningen på adskillige kriser; en umiddelbar ydmyg og simpel nøgle til en grøn madomstilling. Og så alligevel. Det er tilsyneladende pokkers svært at få danskerne overbevist om bælgfrugternes mange fortræffeligheder.

I denne debat forsøger vi at blive klogere på både forhindringer og potentialer; vi anskuer bælgfrugterne gennem forskellige prismer, og inviterer derfor en adfærdsforsker, en miljøekspert og en særdeles dygtig avler på scenen for at brede perspektiverne ud - og for måske at bringe lysten til bælgfrugter et skridt nærmere køkkenbordet.