- Foreningen for ORIGENALER
Mere biodiversitet på tallerkenen, tak!
- Lørdag 15.00
- Fremtidens Fødevarer (Loen)
- Debat & samtale
- Bæredygtighed
- Landbrug
Foreningen for ORIGENALER arbejder for mere biodiversitet på tallerkenen. Vil du være med til at bevare vores hjemmehørende sorter i Danmark?
Klodens biodiversitet er i voldsom tilbagegang. Det er ikke bare de vilde arter i naturen, der uddør. Det gør den menneskeskabte biodiversitet i form af oprindelige husdyrracer og nytteplanter også. Hvis denne kulturskabte biodiversitet skal bevares for fremtiden, så skal vi holde liv i de mange sorter og racer, som gennem tiden er blevet fremavlet rundt omkring i landet.
Foreningen for ORIGENALER arbejder på at skabe markedsdrevet bevaring af Danmarks såkaldte fødevaregenetiske ressourcer. Hele værdikæden skal aktiveres, hvis vi skal bevare de hjemmehørende sorter og racer i produktionen. Med bevaringsindsatsen følger også råvarediversitet, flere smagsnuancer og rigtig gode fortællinger.
Avler, grossist, professionelt køkken, madglad eller bare sulten? Uanset hvor i kæden, du kommer fra, så har vi også brug for dig!
Kom og hør mere og tag del i bevaringsarbejdet med kniv og gaffel!