Middage fredag aften er offentliggjort

Middage fredag aften er offentliggjort

Fredag aften inviterer en række gode mad til lækre spiseoplevelser på Engestofte Gods. Tag plads ved bordet og lad dine smagsløg blive forkælet og overrasket.

Vær med til langbordsmiddage og fællespisninger med Hotel- og Restaurantskolen, Meyers, Tænketanken Frej x Bælgfrugtpartnerskabet og den officielle folkemødemiddag.

E64d2940 Fb66 59D5 6722 D57fc3be13e8

Gejst Langbordsmiddag 

Unge kokketalenter fra Hotel- og Restaurantskolen har udviklet menuen sammen med et par garvede kokke.
Glæd dig til lækkert økologisk oksekød fra Spis min gris og smagsprøver på skolens egen produktion af charcuteri. 

Fredag kl. 19.00
Pris: 295 kr.

Menu

Snack: Charcuterie med vinterens syltede og fermenterede grøntsager 
Forret: Tatar af okse med grillede asparges, emulsion og sprødt 
Hovedret: Grillede lion’s mane med radiser, rabarber og hollandaise med magnoliablade
Dessert: Gulerod, havesyre, lakridsrod og kørvel 

 

Køb billet
A76b172e 8De1 Deb8 42E4 5Db58db1ff3f

Bælgfrugtsbingo og fællesspisning

Kom med til sommerlig bælgfrugtsmiddag og bælgfrugtsbingo med Tænketanken Frej og Bælgfrugtpartnerskabet. 

Alle er velkomne, men Frej ønsker særligt at skabe et fedt rum for studerende og unge.

Fredag kl. 19.00
Pris: 75 kr. for studerende og unge under 30 år. For alle andre 100 kr. 

Indslag

Bælgfrugtsbingo 
Bliv klogere på bælgfrugternes historie 
Sommerlig middag 

 

Køb billet
C966e446 Ebb0 F444 F079 C6cb8c628dd9

UDSOLGT: Folkemødemiddagen: Lolland-Falster på menuen

Nyd et delikat udvalg af de delikatesser, som Sydhavsøerne har at byde på: nye kartofler og asparges, jordbær, lokalskudt vildt og meget mere. 

Middagen er Madens Folkemødes officielle festmiddag. Festtalen afholdes af Adam Price.

Fredag kl. 19.00
Pris: 375 kr.

Menu

Snacks: Brød fra Pabst Bakery, kyllingelevermousse, friskost og saltet smør 
Hovedret: Gonzalez Feilbergs vildtsommergryde med asparges, kartofler og ærter.
Ostebræt: Hårbølle Mejeri, Arla Unika og Mammen Mejerierne
Dessert: Jordbærtærte fra Nysted Bageri 
04F231c7 108E 2A03 Fb55 F47c90559068

UDSOLGT: Grøn Folkemiddag med Meyers 

De erfarne kokke fra Meyers byder på en lækker langbordsmiddag med lokale råvarer i sæson.

Fredag kl. 19.00
Pris: 275 kr.

Menu

Forret: Brunært som bouillon med miso, ramsløgspesto og surdejsbrød
Mellemret: Grillede asparges i vinaigrette med saltsyltet citron og burrata 
Hovedret: Ærtefalafel med kimchi, perlerug, ærte-creme og tempeh
Dessert: Bælg-mazarin

 

Madens Folkemøde foregår 31. maj – 1. juni 2024 på Engestofte Gods på Lolland. Folkemødet er støttet af en række partnere, herunder Lolland Kommune, Guldborgsund Kommune, Business Lolland-Falster og Region Sjælland.

Køb billet til Madens Folkemøde her.