Dyk ned i den spirende verden af danske økologiske bælgfrugter, når vi inviterer til et levende oplæg med masser af smagsprøver. Her kan du udforske otte helt nye sorter, mens du hører om deres rejse fra mark til menu.

Oplægget giver et unikt indblik i, hvordan både professionelle køkkener og sensoriske eksperter har testet og vurderet bælgfrugterne: Hvordan smager de? Hvordan opfører de sig i gryden? Og hvilke sorter har særligt potentiale i fremtidens grønne køkken?

Undervejs kan du selv smage dig gennem sorterne – blandt andet en cremet ærtepuré – og få konkrete idéer til, hvordan de kan bruges i madlavningen.