Under overskriften 'Eat them to beat them' byder Madens Folkemøde østersfest sidst på den første dag af folkemødet. 

Stillehavsøsters har gennem mange år truet den danske limfjordsøsters. Og som det gælder for alle invasive arter, er de stillehavsøsters også svære at får bugt med.

Mern det betyder jo ikke, at man ikke skal prøve. Så vi gør et hæderligt forsøg, når vi under kyndig vejledning lærer, hvordan den invasive stillehavsøsters skal åbnes og ikke mindst spises.

Mens publikum hjælper den økologiske balance en bid ad gangen, taler Frank Erichsen, Kasper Fogh og gæster om betydningen af invasive arter i den danske natur.