For 20 år siden besluttede nordiske kokke at skabe et Nyt Nordisk Køkken, der i kraft af sin velsmag og egenart kan måle sig med de største køkkener i verden. Hvilke ideer bygger det nye nordiske køkken på? Hvor har det sat sit aftryk, og kan det smages?

Blev det Nye Nordiske køkken outdatet som barn, eller er der skabt et nyt verdenskøkken på 20 år?

Kom og hør fortælling om det ny Nordiske Køkken fra kokkene bag manifestet Claus Meyer og Erwin Lauterbach i samtale med unge gastronomer og kokke samt en videnskabsmand om, hvordan manifestet kan udvikle Maddanmark fortsat.