Normalt er det stjernekokkene, der løber med priserne, men på årets Madens Folkemøde var branchen samlet for at hædre hverdagsheltene på de danske restauranter:
”Vi har stiftet JaTak-prisen for at hylde alle de kolleger, der hver dag gør en reel forskel for arbejdsglæden på restauranterne gennem omsorg, handlekraft og holdånd”, fortæller projektleder Stine Green fra den almennyttige organisation NECTO, der har stiftet prisen i samarbejde med Food Organisation of Denmark.
Forinden prisuddelingen har medarbejdere fra hele restaurationsbranchen haft mulighed for at indstille deres kolleger, og herefter har en dommerkomité bestående af Lykke Metzger fra restaurant Alchemist, Claus Henriksen fra restaurant MOTA og Johan K. Dal fra Hotel- og Restaurantskolen udvalgt årets vindere i kategorier som Årets Leder og Årets Holdånd:
”Det var vigtigt for os at uddele priser i flere kategorier, som hver især anerkender forskellige måder at bidrage til gode arbejdsdage på – fra dem, der holder maskineriet kørende bag kulissen, til dem, der tager konflikter i opløbet. Derudover blev der uddelt hæderspriser til en række markante profiler, som fortjener et ekstra skulderklap”, fortæller projektleder Agnete Malene Boye fra Food Organisation of Denmark.
Sofia Aelberry er Årets Konfliktmaestro
Blandt årets vindere var blandt andre Sten Hansen fra Christianshavns Færgecafé, der vandt Årets Leder, Mathias Bergdahl fra Kurhotel Skodsborg, der vandt Årets Holdånd og Sofia Aelberry fra Sydhavnens Vinbar, der vandt Årets Konfliktmaestro. I nomineringen af Sofia Aelberry fra kollegerne lød det:
“Sofia bliver fremhævet for sin store loyalitet, sit ansvar og sin evne til at skabe ro og stabilitet omkring sig. Hun repræsenterer en ny generation i branchen, som tager faget seriøst og bidrager til en sund arbejdskultur”.
Til premieren på JaTak-prisen blev desuden uddelt priser til Årets Maskinist, Årets Stjerne og Årets Opvasker, og arrangørerne er glade for de mange indstillinger, de har modtaget:
“JaTak-prisen har vist, hvor mange stærke arbejdsfællesskaber og engagerede mennesker, der findes i restaurationsbranchen. Vi har set medarbejdere og ledere indstille hinanden med stor varme og respekt, og det siger noget om den kultur og arbejdsglæde, der også præger branchen mange steder”, slutter projektleder Stine Green fra NECTO.
Vinderne af JaTak-prisen 2026
Årets Konfliktmaestro
Vinder: Sofia Aelberry fra Sydhavnens vinbar
Årsag: Sofia bliver fremhævet for sin store loyalitet, sit ansvar og sin evne til at skabe ro og stabilitet omkring sig. Hun repræsenterer en ny generation i branchen, som tager faget seriøst og bidrager til en sund arbejdskultur.
Årets Maskinist
Vinder: Kamilla Thorsen fra Kreaknud
Årsag: Kamilla fremhæves som den person, der får det hele til at hænge sammen. Med overblik, energi og stærke samarbejdsevner skaber hun struktur og flow i hverdagen – også når tempoet er højt.
Årets Holdånd
Vinder: Mathias Bergdahl fra Kurhotel Skodsborg
Årsag: Mathias bliver fremhævet for sin evne til at samle mennesker og skabe fællesskab både på og udenfor arbejdspladsen. Han bidrager med overskud, nærvær og en holdånd, som smitter af på hele teamet.
Årets Leder
Vinder: Sten Hansen fra Christians Færgecafé
Årsag: Sten repræsenterer glæden ved branchen og viser, at godt lederskab også handler om nærvær, værtskab og menneskelighed. Med mange år i branchen er han stadig drevet af passion og lysten til at skabe gode oplevelser – både for gæster og medarbejdere.
Årets Stjerne
Vinder: Freja Emilie Mose fra Restaurant Ri10
Årsag: Freja bliver hyldet for sit mod, sin energi og sin vilje til at tage ansvar tidligt i karrieren. Hun repræsenterer en ny generation, der tør udfordre normerne og gå forrest med stor dedikation til faget.
Årets Opvasker
Vinder: Taifur Rahman Raju fra Gro Spiseri
Årsag: Taifur beskrives som en uvurderlig del af holdet – stabil, hjælpsom og altid mødt med et smil. Han løfter ikke bare sit eget arbejde, men bidrager også til stemningen og fællesskabet i hele restauranten.
Fakta om JaTak-prisen
- JaTak-prisen blev afholdt for første gang på Madens Folkemøde 21.maj. Læs mere: https://www.madensfolkemode.dk/brancheprogram/jatak-prisen-2026/
- JaTak-prisen er stiftet af den almennyttige organisation NECTO og Food Organisation of Denmark. Læs mere: https://www.thefoodproject.dk/projekter/jatak-prisen-2026/
- Vinderne af JaTak-prisen 2026 er udvalgt af en dommerkomité bestående af Lykke Metzger fra restaurant Alchemist, Claus Henriksen fra restaurant MOTA og Johan K. Dal fra Hotel- og Restaurantskolen.
- Jatak-prisen udspringer af et større projekt i restaurationsbranchen, hvor NECTO har arbejdet målrettet med trivsel og mental sundhed på arbejdspladser i branchen. Det har ført til udvikling af en række gratis, praksisnære værktøjer, der giver hjælp til nogle af branchens mest udbredte udfordringer omkring trivsel og arbejdsmiljø. Værktøjerne kan benyttes af alle, der ønsker at skabe et endnu bedre arbejdsmiljø og kan findes her: https://nectool.dk/restauration/
Fakta om Madens Folkemøde
- Madens Folkemøde blev afholdt 21.-23. maj 2026 i Nykøbing Falster. Læs mere.
- Folkemødet blev afholdt for syvende gang og bød på mere end 180 debatter, smagninger og gastronomiske oplevelser på en række scener og pladser. Se hele programmet.
- Madens Folkemøde er blandt andet støttet af Guldborgsund Kommune, Region Sjælland, SJF Bank, Business Lolland-Falster, Visit Lolland-Falster, DI Fødevarer, Landbrug & Fødevarer, MENY, REFA, Coor, Comwell Hotels og De Samvirkende Købmænd.