Kål & Ko inviterer på en tur i det blå oste-univers, hvor du kan opleve, hvordan en karakterfuld blåskimmelost danner udgangspunkt for en hel smagsrejse. Med Bornholms Andelsmejeris prisvindende Skt. Clemens Danablu i centrum dykker vi ned i, hvad der gør blå ost særlig – og hvordan dens intense smag kan balanceres og løftes af andre råvarer.

På scenen møder du en række producenter, der hver især bringer deres bud på, hvordan blå ost i kombination med andre råvarer, sender os ind i stor smagsglæde – sødt til syrligt og måske et strejf af salt? Hvilken vin, grøntsag eller marmelade får blå ost til at spille?

Et indslag for de nysgerrige – og for dem, der tør gå på opdagelse i de dybere og mere komplekse smage med blå ost. Der bliver smagsprøver!

Kål & Ko er støttet af Mælkeafgiftsfonden