Fuldkorn kan det hele! Fuldkorn er et vigtigt element i det planterige og bæredygtige måltid OG fuldkorn er sundt. Vi samler nogle af de mest centrale aktører i en dialog om, hvad der skal til og hvad vi kan gøre for at motivere, så fuldkorn kommer til at få en meget mere betydelig plads i menuerne.

Vi ved nemlig ...
* at fuldkorn har en betydning – så hvad kan vi gøre i de partnerskaber, der er sat i verden for at fremme fuldkornets rolle som en vigtig komponent i det planterige, bæredygtige og sunde måltid?
* at undersøgelser viser, at det går den gale vej i takeaway, hvor energiniveauet meget højt og mange retter er for fede, for salte og indeholder for lidt fibre fra fuldkorn og grøntsager.
* at vi også bliver nødt til at se på målgrupper – unge som ældre

Temaer og dilemmaer debatteres med involvering af publikum med gode og konkrete råd til professionelle køkkenfolk.